Le Cake de l’été

On ne va pas se le cacher, l’été, c’est la saison des apéros ! Cette année, je suis fan du cake, ça change des éternels toasts. C’est vite fait, bien fait et en plus avec une belle présentation, vous allez épater vos invités !
Agrémenté d’un cocktail bien frais, c’est le paradis.


Les ingrédients pour un gros cake :

  • 200g de tomate séchées
  • 180g de farine
  • 100g de feta
  • 100g de dès de jambon
  • quelques olives noires
  • 50g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 12cl de lait
  • 6 cl d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel et poivre

La préparation :

Préchauffez le four à 200°C (correspondant à thermostat 6-7 pour ceux qui se demandent toujours). Dans une terrine, mettez la farine et la levure ainsi que le sel et le poivre puis mélangez. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile. Sortez vos muscles et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse.

Découpez les tomates séchées et la feta en petits morceaux. Je n’égoutte pas les tomates séchées une fois coupées pour garder le goût du jus. Incorporez le tout accompagné du gruyère râpé et du jambon en dès. Mélangez de nouveau, une fois que tout ce petit monde s’est bien intégré, versez la pâte dans un moule au préalable beurré et fariné.

Laissez cuire 40min (en fonction de votre four, regardez au bout de 30min de cuisson).

Simple et efficace les pépitas, en présentation servi sur une planche avec quelques accompagnements, mes invités se sont régalés :p

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Pauline votre pépita qui adore aussi les Bellini :p

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